La cucina francese si è evoluta tantissimo nel corso dei secoli. La cucina nazionale si è sviluppata inizialmente nella città di Parigi, grazie agli chef della casa reale, ma alla fine si è diffusa in tutto il paese e all'estero. Nei resort Sandals, troverete alcuni dei migliori piatti di questa spettacolare tradizione culinaria.
Proveniente dalla splendida città di Beauvais, Francia, ha alle spalle una carriera davvero prestigiosa di oltre due decenni. Ha lavorato nel Regno Unito, in Svizzera, Cina, Stati Uniti, Monaco e in Germania.
Fin da piccolo ha coltivato la sua passione per il buon cibo, a casa come nei ristoranti, approfittando della passione dei suoi genitori. La sua regione, "La Picardie", si dedica essenzialmente ai prodotti agricoli e ai formaggi. Il piatto tradizionale della regione è 'La traditionel Ficelle Picarde' a base di funghi, prosciutto, involtini al formaggio gratinati e cotti al forno.